L’eau de source en bouteille est l’une des boissons les plus populaires au monde. Les raisons de cette popularité incluent sa commodité, sa grande disponibilité et sa pureté perçue. De plus, l’eau en bouteille produite à partir de différentes sources contient différents types et quantités de minéraux et de gaz dissous. Cela, à son tour, peut produire des saveurs subtilement différentes dans l’eau produite à partir de différentes sources, ce que beaucoup de gens trouvent attrayant. Ces différences reflètent un certain nombre de facteurs, notamment la composition chimique des roches ou des sédiments traversés par les eaux souterraines, la nature des processus microbiens qui se produisent dans ces roches ou sédiments et le cadre hydrologique des systèmes d’eau souterraine eux-mêmes. Le but de ce livre est d’examiner comment ces facteurs se combinent pour produire de l’eau de source de caractères chimiques différents et donc leur désirabilité pour l’embouteillage et la consommation humaine. Des milliers de sources à travers le monde sont des sources pour les opérations d’embouteillage de l’eau. Pour des raisons pratiques, la portée de cette enquête sera limitée à l’Europe et aux États-Unis. Cependant, l’approche et les méthodes illustrées ici sont applicables à n’importe quelle grande région de la planète. La méthodologie utilisée dans ce livre commence par définir les différentes régions d’eau souterraine des États-Unis, telles qu’identifiées à l’origine par Meinzer (1923) et modifiées par Heath (1984). Ensuite, les paramètres géologiques de chaque région sont décrits car ils affectent les propriétés hydrologiques et géochimiques des systèmes d’eau souterraine qu’elles contiennent. Enfin, les caractéristiques hydrologiques et géochimiques uniques de sources sélectionnées utilisées pour les opérations individuelles d’embouteillage de l’eau sont décrites.
Hydrogéologie et géochimie de l’eau de source en bouteille aux États-Unis
Année de publication : 2025
Nombre de pages : 100
978-1-77470-115-7
https://doi.org/10.62592/DWMH1044
Citation:Chapelle, F.H., (2025). Hydrogeology and Geochemistry of Bottled Spring Water in the United States. The Groundwater Project. https://doi.org/10.62592/DWMH1044.
Auteur:
Francis H. Chapelle, U.S. Geological Survey, États-Unis
Sortie : 20 février 2025